Ventrèches de thon à l'huile d'olive vierge extra

La ventrèche de thon est la partie la plus noble du thon, ici dans sa version la plus simple à l'huile d'olive qui révèle toutes les subtilités de la ventrèche de thon. La ventrèche est réputée pour son goût et son moelleux incomparable. Nos ventrèches sont issues de thon pêchés au large de Madagascar et de la Cote d'Ivoire. Tranchées à la main, C'est aux bons soins de nos ouvrières les plus expérimentées que nous confions la préparation de nos ventèches.