Velouté de tomates

Le velouté de tomates de M. de Turenne est une célébration de la tomate dans toute sa simplicité et sa richesse. Ce velouté, préparé avec des tomates mûries sous le soleil, offre une texture lisse et un goût à la fois doux et légèrement acidulé. Idéal en entrée ou pour un repas léger, il se marie parfaitement avec du pain frais ou des croûtons.