Truite fumée

Chez Maison Marthe, chaque filet de truite est émietté par nos soins, à la main, en veillant à conserver de beaux morceaux de chair. Ce procédé manuel garantit une dégustation généreuse, loin des préparations mixées, pour laisser s'exprimer pleinement la noblesse du poisson. La truite, sélectionnée pour sa finesse, dévoile des notes fumées équilibrées qui réveillent les papilles sans les saturer. C’est un mariage de caractère et de douceur, sublimé par un savoir-faire artisanal.