Terrine de lapin au safran de haute Provence

Sortir des sentiers battus en association le safran à du porc et non pas du poisson…Dans cette terrine, nous incorporons les pistils entiers de safran de Haute-Provence, préalablement rehydratés dans du Marc de Provence afin d'en exhauster toutes les saveurs. Cuisiné artisanalement avec rigueur et passion en Provence depuis 1947.