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La Plantation La Laguna, au Guatemala, bénéficie d'un climat chaud et d'eau de source abondante, offrant des fèves de cacao à la saveur tropicale. La torréfaction lente à basse température préserve toutes les nuances et révèle des notes de prune, cacao grillé, pomme cuite au beurre, réglisse et menthe.
