Saucisse de Morteau

La saucisse de Montbéliard IGP Philippe Wagner perpétue la recette originelle de cette spécialité franc-comtoise, également primée Saveur de l’année 2025. Son goût délicat et typé provient d’un fumage 100 % naturel au bois de résineux, allié à un assaisonnement subtil de sel et d’épices, sans ajout de nitrite.
Confectionnée à partir de porcs élevés au petit lait, principalement en Franche-Comté, elle incarne toute l’authenticité et le raffinement de la gastronomie régionale. Elle se déguste aussi bien cuisinée dans des plats traditionnels que grillée, pour une expérience gourmande et conviviale.