Poivrons del piquillo

La chair des poivrons del piquillo est douce, très fruitée et leur texture moelleuse.

Sans peau ni pépins, ce sont des légumes ultra simples à accommoder. Les poivrons del piquillo sont des poivrons d'un rouge intense, grillés au feu de bois et préparés entiers, épépinés et pelés. Fondants et charnus, leur goût doux est particulièrement fruité et très apprécié dans la cuisine du Pays Basque.