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Issu du jalapeño séché et fumé, ce piment développe des notes intenses, rondes et légèrement boisées. Avec un piquant modéré (5/10), il relève les viandes, sauces, marinades et plats mijotés sans masquer leurs saveurs. L’ingrédient idéal pour donner à vos recettes un caractère mexicain authentique.
