Langres affiné

Fromage de caractère issu du plateau de Langres en Champagne, reconnu pour sa croûte lavée et sa forme singulière qui renferme une cavité traditionnelle destinée à son affinage. Sa pâte, d’abord douce et lactique, évolue vers une texture plus crémeuse et délicatement fruitée grâce à un affinage maîtrisé en cave. Un savoir-faire d’orfèvre qui développe des arômes subtils et une belle complexité en bouche. Une pièce authentique et raffinée, idéale pour les amateurs de fromages de terroir au caractère affirmé.