Entremets Fraise - 6-7 personnes

Une interprétation individuelle particulièrement élégante de la fraise, signée La Pâtisserie Cyril Lignac, où la fraîcheur du fruit s’exprime dans une construction précise et délicate.
La douceur d’une mousse légère rencontre une compotée fruitée intense, relevée par la vivacité d’un citron vert subtilement dosé.
La pistache apporte une profondeur gourmande, tandis que le biscuit amande structure l’ensemble avec finesse et équilibre.
Une création raffinée, pensée pour une dégustation personnelle tout en contraste entre onctuosité, fraîcheur et notes pralinées.