Crème de carottes aux épices douces

C'est bien connu, la carotte aime les épices. Multiples et savoureuses. Elle aime aussi le miel et l'orange. Si si, pensez à ces mignonnes carottes nouvelles glacées par les chefs pour agrémenter leurs plats : c'est souvent avec un peu de miel et d'orange. Ce n'est alors pas étonnant que nous aillions eu envie de regrouper tout ce petit monde dans un tartinable onctueux aux mille notes qui se répondent et fusionnent. Si la symphonie avait un goût, ce serait celui-là.