Côte première de veau de lait

Sélectionné par la Maison Le Bourdonnec, notre veau de lait a été élevé sous la mère selon les traditions, au cœur du limousin en Charentes.
La dégustation sera tendre, juteuse et savoureuse. Un met de choix !

La chair de la côte première de veau de lait est rose pâle, douce et satinée, avec un grain fin.
La côte première est la plus charnue, avec une belle noix de viande.

Note : Chaque pièce étant préparée à la main par nos artisans boucher, le poids peut varier à hauteur de 5%.