Bûche Cheesecake Citron Shiso - 4 personnes

Yann Couvreur Pâtisserie célèbre Noël avec une création raffinée alliant fraîcheur et gourmandise. Cette bûche réunit un sablé reconstitué croustillant, une génoise délicatement imbibée au citron vert, un cheesecake onctueux, et une agar citron vert shiso subtilement parfumée. Le tout est surmonté d’une ganache montée cream cheese légère et aérienne, pour un équilibre parfait entre acidité et douceur.

Chaque bouchée offre un voyage sensoriel élégant, mêlant textures et saveurs : le croquant du sablé, la douceur de la génoise, la fraîcheur citronnée et la richesse crémeuse du cheesecake. Idéale pour 4 personnes, cette bûche festive transforme le dessert de Noël en un moment de dégustation exceptionnel.