Pavé de saumon mi-cuit au piment d’espelette et ail

Travaillé frais dans notre atelier, ces pavés sont délicatement fumé à basse température afin d’obtenir un produit fondant. iIlss est facilement utilisable dans les salades, avec des toast légèrement grillés pour vos apéritifs…Plein de recette sont possible afin de découvrir le saumon d’une autre façon