Huile d'Olive Vierge AOP vallée des Baux de Provence - Fruité Maturé

L'huile d'olive vierge AOP Vallée Baux de Provence La Tour d'Argent, fruité maturé, se distingue par un nez d’olive noire ou de tapenade.
En bouche, on retrouve une douceur, un goût d’olives confites, de cacao, de truffe ou de pain au levain. Elle présente une belle longueur en bouche.
Ce fruité maturé est le résultat d’une production traditionnelle après une garde en grenier de quelques jours au cours de laquelle les olives subiront une sur maturation en absence d’air.