Craquant fruits rouges

Une pâtisserie raffinée qui joue sur les textures et la fraîcheur. Sous une fine coque craquante de chocolat blanc, un biscuit moelleux à l’amande accueille un cœur de confit aux fruits rouges et une mousse légère au mascarpone.

Un équilibre délicat entre douceur, acidité et onctuosité, pour un moment de pure gourmandise.