Café Honduras Mexique bio - Moulu

Le café arabica provient du Honduras. Ce café détient le label Wapaia. Wapaia veut dire « en chemin » dans la langue miskito. Il fait référence au travail du producteur, ancien professeur qui s’est reconverti dans la production de café et qui est encore en apprentissage. Ce café est un blend variétal, cultivé à 1200- 1700m. Il est récolté à la main, préparé en lavé et séché sur patios.

Régions : San Marcos de Colon (Honduras) et Veracruz (Mexique) Label Wapaia 80% arabica et 20% robusta
Process : lavé Gourmand, fruité, malté, aux notes de caramel, chocolat, citron et mandarine
Altitude : 1 200 à 1 700m Intensité : 4/5 Score: 82+
Conditionnement : 250g grains et en moulu