Pastrami de saumon au citron confit

Le pastrami a été créé au 19ème siècle en Europe Centrale et plus particulièrement en Roumanie. Le terme "pastrami" vient du roumain "pastrama", qui signifie, conserver, garder.
Le pastrami de saumon façon So'Boutargue se caractérise par une croûte aromatique à base d'épices et une texture fondante à cœur. Le pastrami de saumon affiné au citron confit, twistera vos plats. A déguster froid ou tiède à l'apéritif en accompagnement d'une salade nordique par exemple.