{"title":"TRUFFE ET BRISURE DE TRUFFE","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eTruffes et brisures de truffe : produits d’exception aux Galeries Lafayette Le Gourmet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVéritable diamant noir de la gastronomie, la truffe et ses brisures incarnent l’élégance culinaire par excellence. Riche en arômes profonds et en saveurs uniques, elle sublime aussi bien les plats les plus simples que les recettes les plus raffinées. Aux Galeries Lafayette Le Gourmet, découvrez une sélection de truffes entières et de brisures de truffe, issues des meilleures maisons et proposées dans le respect des traditions.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUne expérience gustative rare\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUtilisées en finition sur des pâtes fraîches, un risotto crémeux, des œufs brouillés ou encore une viande tendre, les brisures de truffe apportent un parfum incomparable et une intensité aromatique qui transforme chaque bouchée. Plus accessibles que la truffe entière, elles offrent une façon élégante et pratique de profiter de ce produit d’exception.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa promesse d’authenticité\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNos partenaires sélectionnent avec soin des truffes de qualité, truffes noires ou truffes banches, melanosporum ou tuber aestivum, pour garantir un goût authentique et raffiné. Préparées en verrine, en bocal ou fraîches selon la saison, elles conservent toutes leurs qualités gustatives et leur richesse aromatique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCommandez vos truffes \u0026amp; brisures en ligne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOffrez à vos convives une expérience culinaire unique grâce à nos brisures et truffes d’exception. Profitez de la livraison rapide partout en France ou du click and collect en magasin Galeries Lafayette Le Gourmet, et invitez le luxe gastronomique dans votre cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"truffes-brossees-extra","title":"Truffes brossées extra","description":"\u003cp\u003eLa maison Pebeyre est la plus vieille entreprise familiale de France spécialisée dans la truffe. Riche en expériences, cette société sélectionne des truffes afin de garantir la meilleure des qualités depuis plus de 120 ans. \n\u003cbr\u003eOn appelle \"brossée extra \" des truffes entières de forme régulière. Pour savourer un plat truffé, il faut compter au minimum 12 g par personne et par plat. Ce conditionnement de 25 g est donc parfait pour une recette pour 2. Le jus de truffes de la conserve est à utiliser lors de votre recette, il permet d'accentuer le goût de la truffe.\u003c\/p\u003e","brand":"PEBEYRE","offers":[{"title":"Default","offer_id":49111428530506,"sku":"89002206","price":46.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0836\/2698\/3754\/files\/3444930000391-face_TRAITE_be2ba759-3777-45a5-856a-d19994dfb971.jpg?v=1749037624"},{"product_id":"carpaccio-de-truffes-dete","title":"Carpaccio de truffes d'été","description":"\u003cp\u003eDe belles lamelles de Truffe d'Eté pour embellir toutes vos préparations culinaires.\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON DE LA TRUFFE","offers":[{"title":"Default","offer_id":49111451271498,"sku":"41845652","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0836\/2698\/3754\/files\/3760114520494-face_TRAITE.jpg?v=1759758794"},{"product_id":"carpaccio-de-truffes","title":"Carpaccio de truffes","description":"\u003cp\u003eCes lamelles naturelles de Tuber AESTIVUM conservées dans une huile d’olive vierge extra légèrement assaisonnée, s’inviteront à la perfection dans vos plats. Produit de première ébullition, servez ce carpaccio à l’agréable goût de noisettes, coupé en lamelles délicates sur vos pâtes, pommes de terre, salade, toasts et bien plus encore ... Ces lamelles de truffes subliment à peu près tout pour vous permettre de déguster de la truffe de Saint-Jean toute l’année !\u003c\/p\u003e","brand":"BALME","offers":[{"title":"Default","offer_id":49111611343178,"sku":"89485928","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0836\/2698\/3754\/files\/3760277850346-face_TRAITE.jpg?v=1749032730"},{"product_id":"truffes-noires-entieres","title":"Truffes noires entières","description":"\u003cp\u003eLes Diamants Noirs se mettent en pot et se plieront à vos envies culinaires du moment ! Ainsi, profitez de Tuber Melanosporum toute l'année sous sa forme la plus pure pour vos recettes des plus élaborées. Les truffes noires du Périgord extra brossées de première ébullition offrent une intensité gustative et ont été minutieusement sélectionnées pour leur aspect parfait. Nos truffes sont triées, brossées, lavées, canifées et conditionnées avec l’expertise de Tonton Géo pour vous apporter l’excellence de la truffe dans ce petit pot.\u003c\/p\u003e","brand":"BALME","offers":[{"title":"Default","offer_id":49111611507018,"sku":"89485926","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0836\/2698\/3754\/files\/3760277850728-face_TRAITE_87f922ca-cfc4-400a-a165-b3bf19bee1df.jpg?v=1749032667"},{"product_id":"brisures-de-truffes-noires-hachees-finement","title":"Brisures de truffes noires hachées finement","description":"\u003cp\u003eTelles des paillettes, parsemez vos plats de brisures de Diamant noir et sublimez la moindre de vos recettes d’un parfum puissant de truffe ! Les brisures de truffes seront vos alliés de taille pour un plat gastronomique facile et rapide à cuisiner. Tout simplement épatant, ce produit d’excellence au goût prenant saura parfumer vos plats comme une ponctuation délicate et raffinée. Pour les novices en matière de truffe, on appelle brisures les truffes noires hachées finement.\u003c\/p\u003e","brand":"BALME","offers":[{"title":"Default","offer_id":49111611539786,"sku":"89485921","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0836\/2698\/3754\/files\/3760277850513-face_TRAITE_59dd6587-e47c-48c4-802f-e0c23246097c.jpg?v=1749032840"},{"product_id":"tartufade","title":"Tartufade","description":"\u003cp\u003eOu l’incontournable sauce à la truffe d’été ! La tartufade, dîte salsa tartufata, est une spécialité italienne, typique de la Toscane qui associe la truffe à des champignons. Chaude, elle est l’assaisonnement idéal pour des pâtes, risotto ou encore bruscetta. Elle accompagnera également avec brio œufs, viandes ou poissons. Laissez libre cours à votre imagination culinaire en sublimant vos recettes avec cette sauce à la truffe blanche. Froide, elle sera une alliée hors pair pour vos apéritifs ! Retrouvez la rareté et le délice de l'Italie dans cette sauce gourmande et riche aux saveurs de truffe.\u003c\/p\u003e","brand":"BALME","offers":[{"title":"Default","offer_id":49111611638090,"sku":"89485919","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0836\/2698\/3754\/files\/3760277850353-face_TRAITE_202cc65c-1603-430e-a784-04e99300493a.jpg?v=1749032797"},{"product_id":"lamelle-de-truffe-dete-dans-lhuile-dolive-tuber-aestivum-vitt","title":"Lamelle de truffe d'été dans l'huile d'olive Tuber Aestivum Vitt","description":"","brand":"SAVINI TARTUFI","offers":[{"title":"Default","offer_id":49111678615882,"sku":"89368703","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0836\/2698\/3754\/files\/8026379600230-face_24c8c58b-9257-437a-8e94-9d1cfbc5afd3.jpg?v=1749037095"},{"product_id":"tartitruffe","title":"Tartitruffe","description":"\u003cp\u003eSavourez l’excellence de la truffe avec notre tartitruffe. Cette délicieuse tartinade associe des morceaux de truffes à une base onctueuse, créant ainsi une expérience gustative raffinée. Parfaite pour accompagner vos apéritifs, vos viandes, ou simplement sur une tranche de pain frais, la Tartitruffe est l’alliée idéale pour élever vos plats au rang de la gastronomie. Offrez-vous un moment de plaisir authentique !\u003c\/p\u003e","brand":"PEBEYRE","offers":[{"title":"Default","offer_id":50414788215114,"sku":"89592316","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0836\/2698\/3754\/files\/3543830001191-face_TRAITE_21cf5736-b759-4f43-8614-e140cc80c218.jpg?v=1749032243"},{"product_id":"carpaccio-a-la-truffe-dete","title":"Carpaccio à la truffe d'été","description":"\u003cp\u003eSavourez notre carpaccio à la truffe d'été, une délicieuse préparation qui allie finesse et richesse des saveurs. Ce plat raffiné est composé de fines tranches de viande, délicatement assaisonnées et sublimées par l'arôme unique de la truffe d'été. Parfait en entrée ou en plat principal, il saura séduire les palais les plus exigeants. À déguster avec un filet d'huile d'olive et quelques copeaux de parmesan pour une expérience culinaire inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"PEBEYRE","offers":[{"title":"Default","offer_id":50414788247882,"sku":"89592311","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0836\/2698\/3754\/files\/3444930002210-face_TRAITE.jpg?v=1749032250"},{"product_id":"pelures-de-truffes","title":"Pelures de truffes","description":"\u003cp\u003eDécouvrez l'intensité des arômes avec nos pelures de truffes. Parfaites pour sublimer vos plats, elles ajoutent une note raffinée à vos préparations. Idéales dans les sauces, les omelettes, ou en garniture, ces pelures sont un ingrédient de choix pour les amateurs de cuisine gourmet. Transformez vos recettes en une expérience culinaire unique !\u003c\/p\u003e","brand":"PEBEYRE","offers":[{"title":"Default","offer_id":50414844838218,"sku":"89002236","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0836\/2698\/3754\/files\/3444930001794-face_TRAITE_f8985582-97d3-45e0-a811-c750077820e9.jpg?v=1749037605"},{"product_id":"brisures-de-truffes-25g","title":"Brisures de truffes 25g","description":"\u003cp\u003eAjoutez une touche d'élégance à vos plats avec nos brisures de truffes. Ces morceaux délicats de truffes, soigneusement sélectionnés, apportent un arôme intense et une saveur terreuse unique. Parfaites pour agrémenter vos risottos, pâtes, omelettes ou pour sublimer vos sauces, elles transformeront vos recettes ordinaires en véritables chefs-d'œuvre gastronomiques. Une petite quantité suffit pour élever vos créations culinaires à un niveau exceptionnel !\u003c\/p\u003e","brand":"PEBEYRE","offers":[{"title":"Default","offer_id":50414844903754,"sku":"89002229","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0836\/2698\/3754\/files\/3444930001756-face_TRAITE_d1dedac5-943b-4b22-a41a-2cea7c38b36e.jpg?v=1749037609"},{"product_id":"brisures-de-truffes-noires-15gr","title":"Brisures de truffes noires","description":"\u003cp\u003eIssues de truffes de qualité extra, ces précieux éclats permettent, du fait de leur taille, un très bon transfert d’arômes avec tous vos plats !\u003c\/p\u003e","brand":"ARTISAN DE LA TRUFFE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50457595117898,"sku":"89219230","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0836\/2698\/3754\/files\/3392070010209-face_TRAITE_3a751906-747e-40a9-86ee-dd62b38f7f6c.jpg?v=1749039472"}],"url":"https:\/\/checkout.gourmet.galerieslafayette.com\/collections\/brisure-de-truffe.oembed","provider":"Galeries Lafayette Le Gourmet","version":"1.0","type":"link"}