{"title":"BOEUF","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eBœuf : notre sélection de viandes haut de gamme\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSymbole de la gastronomie française, le bœuf est apprécié pour sa tendreté, ses saveurs intenses et sa capacité à sublimer les plus belles recettes. Côte de bœuf grillée, rôti familial, filet délicat ou encore tartare raffiné : chaque morceau révèle un caractère unique. Aux Galeries Lafayette Le Gourmet, nous vous proposons une sélection de viandes de bœuf d’exception, choisies pour leur qualité et leur authenticité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLe bœuf, entre tradition et modernité\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQu’il soit préparé en plat mijoté aux saveurs françaises, en burger gourmand ou en recettes internationales comme le bœuf sauté façon asiatique, cette viande se prête à une infinité de préparations. Notre artisan partenaire Maison Le Bourdonnec met à l’honneur des pièces issues de races reconnues pour leur goût et leur finesse, afin d’offrir une expérience culinaire inoubliable.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDes viandes sélectionnées avec exigence\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNos viandes de bœuf proviennent de producteurs engagés, respectueux du savoir-faire traditionnel et des méthodes d’élevage. Chaque pièce est travaillée pour préserver toute sa tendreté et sa richesse gustative. Vous trouverez des préparations variées : tranches fines, morceaux à griller ou à mijoter, parfaits pour composer des plats gourmands et équilibrés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCommandez votre bœuf en ligne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProfitez de notre service de livraison rapide partout en France ou du click and collect pour savourer nos viandes de bœuf. Offrez-vous le plaisir d’un produit d’exception, signé Galeries Lafayette Le Gourmet, et redécouvrez la richesse des saveurs carnées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"5-merguez","title":"5 merguez","description":"\u003cp\u003eNos merguez d'agneau et de bœuf sont particulièrement généreuses, fondantes et goûteuses, Le piment, le paprika et la menthe dévoile une succulente saveur orientale.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eIndispensables pour faire barbecue festif, Conseil : 5 merguez pour 2 à 3 personnes.\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON LE BOURDONNEC","offers":[{"title":"Default","offer_id":49111465820490,"sku":"89516486","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0836\/2698\/3754\/files\/2281697-face_TRAITE_a342315c-8ae3-4577-8c7a-51eac0addae1.jpg?v=1749034207"},{"product_id":"burger-de-boeuf","title":"Burger de boeuf - 2 pièces","description":"\u003cp\u003eExtrêmement goûteux et moelleux, notre steak à burger contient environ 15% de matière grasse et présente des arômes de noisette. \n\u003cbr\u003eLa Maison Le Bourdonnec propose une recette au juste équilibre muscle et gras, au hachage épais, pour un burger juteux mais avec de la mâche, au goût proche de la côte de bœuf. \n\u003cbr\u003ePour les jeunes enfants ou les amateurs de viande maigre au goût moins puissant, nous recommandons notre steak haché, 100% muscle, sans gras ni collagène.\n\u003cbr\u003ePièce à consommer dans les 24 heures. Se conserve au réfrigérateur, dans le papier d’emballage. \n\u003cbr\u003eNos bêtes sont issues du terroir français, nées, élevées et abattues en France. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNote : Chaque pièce étant préparée à la main par nos artisans boucher, le poids peut varier à hauteur de 5%.\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON LE BOURDONNEC","offers":[{"title":"Default","offer_id":49111627071818,"sku":"89455188","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0836\/2698\/3754\/files\/7421124413003-face_TRAITE_43141b29-0102-431a-9f81-b948b67c21a7.jpg?v=1749034964"},{"product_id":"cote-de-bouf-wagyu-maturee-60-jours","title":"Côte de bœuf Wagyu maturée 60 jours","description":"\u003cp\u003eLe persillé apporte à la côte de bœuf Wagyu toute sa souplesse tandis que la maturation de 60 jours proposée par la Maison Le Bourdonnec révèle des arômes marqués de noisettes. \n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eNote : Chaque pièce étant préparée à la main par nos artisans boucher, le poids peut varier à hauteur de 5%.\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON LE BOURDONNEC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50456616763722,"sku":"89455193","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0836\/2698\/3754\/files\/7421124413171-face_TRAITE_4ece2e9b-236e-49d6-aac8-ba0bfe6548eb.jpg?v=1749034963"},{"product_id":"t-bone-de-bouf-mature-40-jours","title":"T-bone de bœuf maturé 40 jours","description":"\u003cp\u003eLe T-Bone Maison Le Bourdonnec est maturé entre 30 et 40 jours dans notre atelier pour que s'épanouissent sa saveur et sa tendreté incomparables. \n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eC’est une pièce d’exception, bien équilibrée en gras, au goût marqué mais raffiné, évoquant l'herbe, le foin, le miel.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003ePour 2 à 3 convives nous vous recommandons notre T-Bone, pour 3 à 4 notre Côte de bœuf.\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON LE BOURDONNEC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50456618533194,"sku":"89455195","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0836\/2698\/3754\/files\/7421124413225-face_TRAITE_b03da5b2-34e0-4d44-a8a8-c0fd26a5b8ad.jpg?v=1749034949"},{"product_id":"contre-filet-de-bouf","title":"Contre-filet de bœuf","description":"\u003cp\u003eCe morceau est également appelé faux-filet.\n\u003cbr\u003eLe contre-filet de bœuf est un morceau très goûteux, sa dégustation pourrait rappeler les notes de la côte de bœuf, La maturation Maison Le Bourdonnec de 40 jours présente un bon équilibre entre persillé et tendreté, sa mâche est intéressante. \n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eNos bêtes sont issues du terroir français, nées, élevées et abattues en France.\n\u003cbr\u003eNote : Chaque pièce étant préparée à la main par nos artisans boucher, le poids peut varier à hauteur de 5%.\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON LE BOURDONNEC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50456620466506,"sku":"89455191","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0836\/2698\/3754\/files\/7421124413140-face_TRAITE_ecbc6dfe-1b05-4da4-baa0-38cd30723087.jpg?v=1749034991"},{"product_id":"cote-de-bouf-maturee-40-jours","title":"Côte de bœuf maturée 40 jours","description":"\u003cp\u003ePièce signature de la maison, la Côte de bœuf Maison Le Bourdonnec est un joyau de savoir-faire et de maturation. \n\u003cbr\u003eTendre et extrêmement fondante, elle est maturée entre 30 et 40 jours, ce qui lui procure des saveurs puissantes au goût subtil de noisette et aux notes fleuries.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour 4 à 5 convives nous recommandons la Côte de bœuf, pour 2 à 3 convives le T-Bone, maturé 40 jours également.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSur cette Côte de bœuf, nos bêtes sont des Angus pures ou des croisements de taureau Angus avec une vache Salers ou Gasconne, issues du terroir français, nées, élevées et abattues en France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNote : Chaque pièce étant préparée à la main par nos artisans boucher, le poids peut varier à hauteur de 5%.\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON LE BOURDONNEC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50456623481162,"sku":"89455175","price":104.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0836\/2698\/3754\/files\/7421121809267-face_TRAITE_fde04f01-a41b-41f2-b102-77e36ccd2279.jpg?v=1749035092"},{"product_id":"cour-de-filet-de-bouf","title":"Cœur de filet de bœuf","description":"\u003cp\u003eÉgalement appelé filet mignon, le cœur de filet de bœuf est un morceau maigre, extrêmement tendre, avec une très bonne jutosité, habituellement utilisée pour les pavés et tournedos.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eNos bêtes sont issues du terroir français, nées, élevées et abattues en France.\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON LE BOURDONNEC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50456625021258,"sku":"89455172","price":12.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0836\/2698\/3754\/files\/7421121809205-face_TRAITE_db85863f-2615-411a-b217-6c2de527a297.jpg?v=1749035288"},{"product_id":"cour-daloyau-de-bouf","title":"Cœur d'aloyau de bœuf maturé","description":"\u003cp\u003eCe morceau est également appelé rumsteck.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eParticulièrement maigre, le cœur d’aloyau a une saveur riche et une mâche agréable.\n\u003cbr\u003eLe cœur d’aloyau de bœuf fait partie des pièces exclusivement proposées par la Maison Le Bourdonnec, Seule boucherie en France à maturer l’aloyau entier, 30 jours, Maison Le Bourdonnec associe ce savoir-faire à une découpe unique qui magnifie le rumsteck. \n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003eNos bêtes sont issues du terroir français, nées, élevées et abattues en France.\n\u003cbr\u003eNote : Chaque pièce étant préparée à la main par nos artisans boucher, le poids peut varier à hauteur de 5%.\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON LE BOURDONNEC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50456625611082,"sku":"89455170","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0836\/2698\/3754\/files\/7421121809076-face_TRAITE_b17b1195-b55a-4d77-96dd-bc5484a6815e.jpg?v=1749035288"}],"url":"https:\/\/checkout.gourmet.galerieslafayette.com\/collections\/boeuf.oembed","provider":"Galeries Lafayette Le Gourmet","version":"1.0","type":"link"}