BISCUIT DE NOËL

Les biscuits de Noël sont une tradition bien ancrée dès la période de l’Avent. Découvrez les savoureuses recettes de biscuits concoctées par les meilleurs artisans et biscuiteries français, mais aussi des douceurs venues de Belgique, Allemagne, Angleterre, Italie ou Espagne. Une sélection de délices à croquer, qui fera le bonheur des enfants comme des plus grands pendant l’hiver !

Les sablés de Noël : un rituel gourmand pour petits et grands

Faits maison ou non, les sablés de Noël font partie des rituels appréciés par toutes les générations. En Alsace, ces petits gâteaux appelés Bredele envahissent les marchés de Noël et sont dégustés pendant toute la période de l’Avent. À base d’ingrédients simples — œufs, farine, sucre et beurre —, ils se déclinent en une multitude de recettes : biscuits sablés aux épices, au citron, à l’amande, au gingembre ou à la vanille, avec ou sans glaçage, en forme d’étoile, de sapin ou de personnage… Ces petits plaisirs gourmands incarnent à la perfection l’atmosphère chaleureuse et conviviale de la saison.

Les autres biscuits de Noël à savourer au mois de décembre

La période des fêtes est aussi l’occasion de redécouvrir d’autres spécialités régionales françaises, comme le biscuit rose de Reims, inventé à la fin du XVIIe siècle, ou les délicieuses gaufres fines du nord de la France. Ou celles de nos voisins européens, qui ne manquent pas non plus d’imagination quant aux recettes de biscuits des fêtes : spéculoos, amaretti, bonhomme de pain d’épices, massepain à la pâte d’amande, Christmas pudding… Avant de vous décider, explorez pour finir les mignardises en édition limitée créées par nos grands chefs pâtissiers : macarons de Noël, douceurs au chocolat, biscuits revisités… Vous trouverez forcément votre bonheur pour régaler vos proches cette année !